Het is weer tijd voor een nieuw recept van Priya! Wederom heeft ze weer iets heerlijks gecreëerd.

Deze salade met gegrilde groene en witte asperges met gerookte zalm is een heerlijke voorjaarssalade.

Asperges zijn altijd maar 3 maanden per jaar te koop, van april t/m juni. Dus geniet er nog even van. Je kan het op de traditionele manier eten met een zalmfilet, hollandaisesaus en een gekookt eitje erbij. 

Toen ik van Astrid op haar event over asperges een bos asperges kreeg, wist ik direct wat ik ermee wilde maken. Ik stak het traditionele gerecht in een nieuw jasje met deze salade. De asperges grill je in een grillpan of contactgrill.

Door het grillen krijgen de asperges een rokerige smaak, heel lekker. Lekker met krieltjes, gerookte zalm, verse dille en gekookt ei.

Link naar het hele recept: https://www.priyalovesfood.nl/salade-van-gegrilde-asperges-met-gerookte-zalm/